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Geleia de morango caseira.

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Ando numa fase meio Jamie Oliver, amando explorar os encantos da culinária, e sempre tentando fazer pratos agradáveis aos olhos e ao paladar.
A verdade é que, como já disse por aqui algumas vezes, minha relação com a cozinha nunca foi muito harmoniosa. Sempre tive dificuldades de fazer as receitas darem certo, consequentemente, desistia sempre na primeira tentativa. Todavia, ando mais persistente. Até coloquei como meta tentar novamente aquela receita de brownie que me deixou mega frustrada por não ter dado certo.
Outra coisa que tenho como objetivo, é estudar um pouco mais a respeito a fotografia de gastronomia, que para mim é belíssima. E para esse estudo, minha maior fonte de inspiração é  esse blog aqui: callmecupcake, que já apareceu aqui no blog. Gente, sinceramente, as fotos desse blog são delicioooosas. rsrsr Quem sabe um dia chego nesse ponto, hum?!
Abaixo segue uma pequena série de fotos sobre a geleia de morango que fiz para colocar na Cheesecake que fiz dias atrás.
Eu amo morangos, porém não gostei das geleias de morango que experimentei, e como queria geleia de morango e morangos na minha cheesecake ( XD ) decidi fazer eu mesma minha própria geleia.
Bem, a receita é mega simples, imagino que qualquer um saiba fazer geleia, mas vou falar aqui  como a minha foi feita.

 

Ingredientes

Uma caixinha pequena de morango

Meia xícara de água

3 colheres de açúcar 

E meu toque secreto: Um pouquinho,  mas bem pouquinho mesmo de gengibre ralado 

Para o preparo: adicione o açúcar e a água na panela, deixe ferver um pouquinho e depois adicione os morangos em pedaços. Os morangos pequenos eu os deixei inteiro para a geleia ter uns pedaços maiores de morangos inteiros. Mexa bastante, sempre passando a colher no fundo da panela para não deixar queimar nada. Logo, logo, sua cozinha será tomada por um perfume maravilhoso de morangos caramelizados, hmnn… Quando a consistência dos morangos estava  similar a de uma geleia, eu acrescentei um pouquinho de gengibre ralado (gente, mas é um pouquinho minúsculo mesmo, pois gengibre é uma raiz muito forte). Mexi mais um pouco. Deixei esfriar e coloquei num pote de vidro bem lindo. Sempre guardo esses potes, não tenho coragem de jogar fora (utilizei um pote de doce Aviação, não é lindo?!).

A geleia foi aprovada por todos daqui de casa, a única coisa que faria diferente seria colocar menos gengibre, apesar da quantidade ter sido minúscula, ainda foi um pouco excessiva para ocasião. E da próxima vez, quero tentar fazer com açúcar mascavo, será que fica bom também?”

geleia 2geleia 5 1geleiageleia4 copygeleia3Tenham todos um doce final de semana!

 

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Ser mãe de primeira viagem significa uma mudança brusca e radical de diversos hábitos. Entre todos os desafios, o mais espinhoso para mim anda sendo adquirir um bom hábito alimentar. Incluir frutas e verduras, fazer com que meu prato tenha uma explosão de cores com diversas folhagens e vegetais, definitivamente não está sendo fácil, embora eu esteja tentado. Aos poucos vou me forçando a comer mais verduras e frutas a fim de dar um bom exemplo para pequena Eleonora. De forma alguma eu quero que ela se torne uma adulta como eu, que deseja coca-cola 24 horas por dia e que se amarra em um Burger King. XD

 

Cozinhar para mim é um verdadeiro mistério! Sou daquelas que erra receita de bolo de caixinha. Enfrentar as panelas e o fogão é dar de cara com uma zona sombria… rsrs. Porém, eis que estou descobrindo o prazer da culinária ao fazer as comidinhas da Eleonora. Adoro picar as verduras e ver que todas elas juntas formam uma composição de lindas cores, (comida bonita para mim automaticamente torna-se gostosa, até o meu paladar descobrir o contrário e se decepcionar), adoro sentir o cheiro do azeite com o tempero na panela, adoro observar o cozimento (apesar de muitas vezes esquecer que tem algo no fogo) e adoraria que o resultado disso tudo fosse uma comida linda de se ver no prato.

A sopa de verduras deste post estava linda até o momento em que ela começou a cozinhar mas, depois que finalizou, o resultado visual não ficou dos melhores. Mas garanto que ficou uma delícia.

Cozinhar de fato não é algo que me apetece, acho difícil e exige muita atenção, sou distraída demais para tal disciplina, mas admiro muito, muito, quem sabe cozinhar e que além de fazer pratos deliciosos, ficam lindos. Quem sabe um dia chego lá?! Pela Eleonora, por mim e pela minha pequena família, prometo me esforçar um pouco mais.

Abaixo, algumas fotos da sopa que começou linda e terminou não tão linda…

Foi um delicioso final de semana em família. =]

f2f4f5f6 Quando cozinho, prefiro fazer isso completamente sozinha e ouvindo música. No caso, estava ouvindo Lianne La Havas, No room for doubt, que é um som bem calmo. Coloquei meu celular dentro do copo para fazer com que o som ficasse mais alto e menos agudo. Funciona! =}

f7 Mini tomates direto do quintal de casa

f8 Resultado final da sopa. Visual não muito agradável, porém sabor supimpa.

f9Como é deliciosamente mágico passar o final de semana inteiro na companhia dessas duas figuras bem humoradas. Quando presencio o Inácio e a Eleonora brincado, inevitavelmente me sinto a mãe mais sortuda do mundo.

Tenham todos uma linda semana.